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茶發(fā)芽嘍~山東日照舉行驚蟄祭茶喊山活動(dòng)

“茶發(fā)芽嘍~茶發(fā)芽嘍……”高亢的喊聲在山間回蕩著,溫和的春風(fēng)拂過(guò),將一聲聲殷切的呼喚帶給每一株茶樹(shù)。3月6日,2023中國(guó)非遺制茶大會(huì)驚蟄祭茶活動(dòng)日照茶區(qū)祭茶喊山儀式在在日照市嵐山區(qū)舉行。全國(guó)勞模袁從波、中國(guó)制茶大師楊現(xiàn)明、中國(guó)制茶大師高建華、中國(guó)制茶能手袁奇軍帶領(lǐng)部分員工走進(jìn)茶田,向茶山齊齊高呼“茶發(fā)芽嘍”,喚醒沉睡了一冬的茶樹(shù)。

據(jù)了解,驚蟄喊山祭茶是江浙一帶、福建地區(qū)從宋代流傳下來(lái)的習(xí)俗,在春暖花開(kāi)的日子里,茶農(nóng)們穿上節(jié)日盛裝,聚集在茶山腳下,依古人的說(shuō)法“調(diào)民數(shù)千,鼓噪山旁,已達(dá)陽(yáng)氣”,共同喚起神靈保佑、喚醒沉睡的茶山,催茶發(fā)芽。喊山祭茶表達(dá)了茶人們對(duì)大自然的感恩之情,祈愿茶樹(shù)茁壯成長(zhǎng),期盼茶葉獲得大豐收。

驚蟄是春季的第三個(gè)節(jié)氣,氣溫回暖、雨水增多,萬(wàn)物萌生,一年的春耕自此開(kāi)始,茶園管理也全面展開(kāi)。記者在圣谷山大梁山茶園看到,茶壟上覆蓋的越冬防護(hù)網(wǎng)已經(jīng)撤下,沉寂了整個(gè)冬天的茶樹(shù)盡情吸收天地能量、雨露陽(yáng)光,為煥發(fā)新芽積蓄力量。

日照圣谷山茶場(chǎng)董事長(zhǎng)高建華介紹,目前四川地區(qū)的茶葉已經(jīng)上市,東南沿海地區(qū)的茶樹(shù)也已經(jīng)發(fā)芽。日照地處北緯35度以北,茶樹(shù)發(fā)芽至少還需一個(gè)月。清明至谷雨節(jié)氣之間,茶樹(shù)開(kāi)始萌發(fā),到五一前后,茶樹(shù)進(jìn)入盛采期。

等等,再等等。北方春來(lái)晚,給北方茶樹(shù)足夠的時(shí)間,等它生出最嫩的茶芽,品味來(lái)自北方茶區(qū)的第一杯新茶,一口知春。

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